一、天然简洁 在众多品牌都纷纷突出原材料卖点的当下，开放式厨房的设计风格也跟着一起“回归土地”，不经过分处理的天然建材展示它们的自然肌理，传统老铺的风格特点都一起回归了。 比如北京“ COMAL 盉”的开放式厨房，第一眼看上去它就是装修空间的一部分，甚至更模糊了厨房与吧台之间的差别，这是天然材质给厨房的存在做了“柔化处理”的结果。 达州餐厅厨房设计 拜天然石材所赐，“COMAL盉”有了一个吧台风的厨房。 二、中岛，一个空间的标记物 家居中的厨房中岛设计是划分空间的一个很好用的元素，它其实模糊了厨房和饭厅的界线。 现在的中岛不再只是人们简单吃两口或者放东西的地方，而是配上了插座、水龙头、吧台椅等，成为了一个“多功能平台”。 在商业餐饮空间里，往往会使用更加轻松休闲的中岛设计来作为结账台，以减少其在空间中的突兀效果;它也可以作为独立的水吧台，不仅用来制作饮品，也成为餐厅功能分区的标志;更进一步说，厨师如果有一个独立空间面向主空间烹饪，会很容易传达一种交流感，甚至是戏剧感;当然为了减少视觉上的阻挡，设计师往往会将排风设备安放在灶台旁边或下方，快速处理掉油烟。 达州酒店厨房设计 但如果你不想给它增添行动上的功能，就让它做一个空间视觉节奏的调节，也同样是成立的。 将家庭厨房的中岛设置在商业空间，能够创造参差重叠的效果 三、展示的艺术 开放式厨房的存在代表着“戏剧永恒上演”的状态，因此不经安排摆在一起的厨房设备肯定是减分项，所以很多开放式厨房会尽量玩“躲猫猫”的游戏，把展示的位置留给那些不会变动的摆件。 精心安排的随意感，是很值得顾客按下快门的。 但从另一个角度思考，家常感、个人化的摆放设计也有可能为氛围加分。在家庭厨房中，不少人会使用开放橱柜或者玻璃柜，展示丰富的物件，凸显出它的家常感和私密感，这种感觉也可以顺延到商业空间的运用中去，打造一个真实的、每一个细节都在运作的工作环境，不管是抹布、电器还是烹饪用具，赋予它们正确的位置、使用方式和养护方式，就可以产生自然亲切的效果。 四、厨师炫技处 在原产地溯源的概念开始进入人心之后，消费者的关注点会在供应链上继续延伸，比如说——商家会如何存储他们的原材料，商家用什么加工这些原料，而这些都成为厨师操作空间的加成氛围。 地窖、容器在以往承担了食物储藏功能，而它们在现代商业空间里也许又能迸发出不一样的色彩，成为厨房中的一处亮点。而对于厨具来说，超市和一些高级厨具品牌已经推出越来越多带上专业棱角的“进阶家用”产品，因此对于商业空间来说，他们要想制造出戏剧感的环境，就需要使用更精挑细选的物品。 达州食堂厨房设计 五、家用的变这样了，商用的可不能输 还有一种更加胆大妄为的方法，就是让整个空间几乎与厨房面积重叠，这种做法在东京、伦敦、香港等餐饮发达的大城市里的小面积餐厅里常常能遇到。食客进门就相当于进入厨房，他们在“工地”里用餐。 这类型厨房和坐在灶台边的 “大排档”或者天然引导顾客围坐在吧台边的“居酒屋”逻辑不太一样，为了突出厨师和菜品的个性化色彩(这类门店经常都是知名餐厅主厨放飞自己学徒的练兵场)，它们往往会使用高度定制化的设计，从动线安排、分区设计和各类细节装潢，它把商业厨房设计和商业空间室内设计的边界进一步模糊，创造出一种“实地探访”感。
