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油烟机清洗铲除厨房清洗油烟管道后发生的油污办法/过程： 油烟机清洗 1地上油污在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地上油污。若水泥地上上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水重复冲刷，水泥地上便可面目一...
一、建立健全商用厨房设备采购管理制度 酒店非常重视酒店厨房设备购置管理，制定合理的采购计划，并严格执行。 二、酒店降低厨房设备采购成本 确立供应商管理和考核机制，制定合理的预算，明确选择供应商的...
如何避免食品机械设备生细菌? 1、把不锈钢厨具挂起来，长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物...
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